wijnmaken is onze passie
Weingut Noll
Weine aus dem markgräflerland
tagline
Over Noll
Weingut Noll – Weine aus dem Markgräflerland
Wijnmaken is onze passie
In het zonrijke zuiden van Duitsland, tussen het Zwarte Woud en het Rijndal, ligt Weingut Noll – een familiebedrijf waar land, traditie en vakmanschap samenkomen. Hier, in het Markgräflerland, één van de warmste wijnregio’s van Duitsland, ontstaan wijnen met een duidelijke herkomst: harmonieus, verfijnd en vol karakter.
Sinds de oprichting in 1987 werkt de familie Noll met toewijding aan hun wijnpassie. Wat begon toen Helmut Noll het familiebedrijf nieuw leven inblies en meer wijngaarden ging bewerken, groeide uit tot een modern wijnhuis van circa 20 hectare. Vandaag staat de tweede generatie mee aan het roer, en samen dragen zij één overtuiging uit:
Wijnmaken is onze passie.
Weinhandwerk ist unsere Leidenschaft.
Twee generaties, één visie
De familie Noll verbouwt klassieke Bourgognevariëteiten en de streektypische Gutedel (Chasselas) – dé druif van het Markgräflerland. Dankzij de warme dagen en de koele nachten in de voorbergzone van het Zwarte Woud bereiken de druiven jaarlijks een hoge fysiologische rijpheid, terwijl ze hun verfijnde frisheid behouden.
Die combinatie maakt het mogelijk om wijnen te creëren met subtiel houtgebruik, langdurig contact met de droesem en een indrukwekkende levensduur. Het zijn wijnen die expressief en gelaagd zijn, zonder hun elegantie te verliezen.
De wijngaarden liggen aan de zuidelijke uitlopers van het Zwarte Woud, in bijzondere percelen zoals Seefelder en Bugginger Maltesergarten. Kleine, zorgvuldig bewerkte wijngaarden waarvan ligging en oriëntatie zorgen voor perfecte omstandigheden voor de vaak oude wijnstokken. Diep geworteld in vruchtbare bodems leveren zij harmonieuze wijnen die hun jaar en hun oorsprong weerspiegelen.
Landwirte und Winzer – boer én wijnmaker
Wat Weingut Noll uniek maakt, is dat de familie niet alleen wijnmaker is, maar ook boer.
In het voorjaar wordt de asperge gestoken. In de herfst worden de druiven geoogst. Twee gewassen, twee seizoenen — maar één gedeelde basis: liefde en aandacht voor land en bodem.
Druiven en asperges gaan hier letterlijk hand in hand. Het agrarische ritme vult elkaar perfect aan. Waar de lente frisheid en subtiliteit brengt met de aspergeoogst, tonen de Bourgunder-wijnen precies diezelfde elegantie en verfijning in het glas.
Een glas Gutedel of een verfijnde Weißburgunder naast verse asperges uit eigen land — dat is het Markgräflerland op zijn puurst. De zachte structuur, fijne zuren en subtiele kruidigheid van de Burgunder-variëteiten sluiten naadloos aan bij het delicate karakter van asperges. Het is geen toeval, maar een natuurlijke harmonie tussen bodem, klimaat en cultuur.
Weine aus dem Markgräflerland – wijnen die hun landschap niet alleen weerspiegelen, maar ook culinair versterken.
Van handmatige oogst tot rijping diep onder het huis
Bij Noll staat ambacht centraal. Van handmatige oogst tot de zorgvuldige selectie van houten vaten: elk detail telt.
Onder het huis rijpen de wijnen met rust en aandacht. Hier krijgt elke wijn de tijd om zijn identiteit te ontwikkelen. Elke fles representeert zijn jaargang, zijn ligging en het werk van het jaar ervoor.
Traditie en moderniteit gaan hand in hand. In 2023 werd een nieuwe visuele identiteit ontwikkeld, met een modern logo en vernieuwde etiketten — een frisse uitstraling die past bij de volgende generatie, zonder de wortels te vergeten.
De familie achter de flessen
Weingut Noll is bovenal een familieverhaal.
- Helmut Noll, wijnbouwmeester en bedrijfsleider, legde in 1987 de basis van het wijnhuis.
- Annemarie Noll ondersteunt verkoop, proeverijen en het reilen en zeilen van huis en hof.
- Fabian Noll, Bachelor in Wijnbouw en Oenologie, is verantwoordelijk voor wijngaard, kelder, strategie en verkoop.
- Marina Noll verzorgt social media, beurzen en evenementen.
- Julia Noll, Bachelor in Wijnmarketing en Management én Badische Weinkönigin 2023/2024, richt zich op marketing en events.
Samen vormen zij een hecht team dat met trots de wijn-levensstijl van hun regio uitdraagt.
Wijn met ziel
Wat ons bijzonder aanspreekt, is de combinatie van vakmanschap, familiewaarden en diepe verbondenheid met het land. Hier geen haast, maar aandacht. Geen massaproductie, maar karakter.
De familie Noll weet het terroir van het Markgräflerland te vertalen naar pure, harmonieuze wijnen: elegant, verfijnd en met een opmerkelijke lengte.
