loire | Oceaan | bodem | vakmanschap | balans
domaine les hautes noëlles
De essentie van muscadet
tagline
Over Les Hautes Noëlles
Domaine Les Hautes Noëlles – puur Muscadet uit het hart van de Loire
In het sfeervolle Saint-Léger-les-Vignes, vlak bij Nantes en aan de rand van het indrukwekkende Lac de Grand-Lieu, ligt Domaine Les Hautes Noëlles – een wijnhuis waar historie, natuur en vakmanschap samenkomen.
Deze bijzondere plek bevindt zich in een wijnstreek met meer dan duizend jaar geschiedenis, waar de invloed van de Atlantische Oceaan zorgt voor frisse, elegante en verfijnde wijnen. De nabijheid van zee en het unieke terroir geven de Muscadet-wijnen hun kenmerkende mineraliteit en levendigheid.
Sinds 2020 staat het domein onder leiding van Juliane en Jean-Gabriel Tridon, die met respect voor natuur en traditie werken aan wijnen die hun herkomst puur weerspiegelen. Op de 20 hectare wijngaarden wordt volledig biologisch gewerkt, met oog voor biodiversiteit, bodemgezondheid en de toekomst van het landschap.
In zowel wijngaard als kelder staat één filosofie centraal: zo min mogelijk ingrijpen en het terroir laten spreken. Handmatige oogst, natuurlijke vergisting en rijping “sur lie” zorgen voor wijnen met diepgang, finesse en karakter.
Domaine Les Hautes Noëlles is daarmee een prachtig voorbeeld van moderne Muscadet: eerlijk, zuiver en onlosmakelijk verbonden met zijn oorsprong.
Wijnen van Les Hautes Noëlles
AOP Muscadet Côtes de Grandlieu/ Lie "Les Parcelles" 2023*
Lichtgroen van kleur met bloemige aroma's van witte perziken, grapefruit en groene appels, die evolueren naar minerale tonen. In de afdronk fruit en amandel.
Suroît 2020
De neus is zeer expressief met rijke tonen van rijp wit fruit en gekonfijte citrusvruchten.In de mond een ronde aanzet met een mooie, aanhoudende zuurgraad, vergezeld van tonen van perzik en meloen.
AOP Muscadet Côtes de Grandlieu/ Lie "Zéphyr" 2020*
In de neus aroma’s van wit fruit met tonen van amandelen. In de smaak vinden we een expressie van structuur, volume en mineraliteit.
AOP Muscadet Côtes de Grandlieu "Les Hautes Noëlles" 2021*
Goudgele tinten met aroma's van appel en vanille met een vleugje hazelnoot. Vol in de mond met een uitstekende structuur en veel fruit.
AOP Gros Plant du Pays Nantais "Le Grand Frais" 2023
Licht van kleur met groene tinten. De rijping op de droesem geeft frisheid, lichtheid, finesse en een lichte sprankeling. Deze wijn heeft aroma's van bloemen, citrus en een heerlijke zilte toets.
Chardonnay Cabotage 2023*
Een volle wijn, bedoeld om te rijpen in de kelder. De eerste aroma's zijn die van perzik, vanille en amandel. De hazelnootaroma's komen iets later naar voren.
Florès 2022
Deze Grolleau Gris heeft een geelroze tint. Aroma's van grapefruit en exotisch fruit met een vleugje witte peper. Levendig in de mond.
Erythra 2022
Een roze kleur met lichte oranje reflecties. Troebele wijn voor maximale textuur. Aroma's van roos, grapefruit, gekonfijte zure kers en bergamot.
Galénée 2022*
De wijn opent snel en de aanzet is weelderig. Tonen van kers en zwarte bes worden ondersteund door een prachtige kruidige afdronk, met een overheersend peperig karakter.
Zoï 2020*
Intense neus met aroma's van rood fruit. In de smaak structuur, volume en mineraliteit van het zilte terroir. Tannine tonen in de mond met een volle en soepele afdronk.
Perles des Noëlles 2023
Lichte kleur met groene tinten. Minerale aroma's gevolgd door tonen van gekonfijte citroen. In de mond benadrukt de finesse van de bubbels een aangenaam gevoel van frisheid. Lange afdronk.
Pinot Noir BdN "La Première" 2020*
Goudkleurig. Aroma's van rood fruit, zoals kersen. In de mond: fijne bubbels, een zilte toets en ook in de afdronk van kersen. Een prachtige combinatie van finesse en lichtheid.
* Deze wijnen vind u op onze proeftafel.
Bestel de wijnen van Les Hautes Noëlles
Om deze fantastische wijnen te bestellen, log in via onze bestelomgeving.
